TW-HC20型酸奶冷卻機采用套管式換熱冷卻，設計結構包括預冷段、冰冷段，設備結構緊湊，外設只需接冰水、自來水和電，冷卻溫度精確控制。
技術參數
標準產能 | 20L/H(流量5-40L可調) 可根據客戶要求定制 |
冷卻管尺寸 | 內徑13mm |
容通顆粒 | 最大0.8mm |
最低冷卻溫度 | 10℃ |
最高加熱溫度 | 110℃ |
最高壓力 | 10bar |
CIP功能 | 具備 |
進料斗 | 10L，帶攪拌器 |
電源 | 3相電源，380V,接零、地線 |
設計功率 | 8KW |
自來水要求 | 壓力≥2KG,耗量≥250L/H |
冰水要求 | 壓力≥2KG,耗量≥150L/H 溫度≤7℃ |
實驗數據
為攪拌型酸奶的開發提供穩定可重復的實驗數據；
1.通過兩段冷卻系統將酸奶冷卻至需要的灌裝溫度，同時完成破乳和冷卻工序；
2.通過調節酸奶平滑閥來給予產品不同的剪切力；
3.測試不同灌裝溫度以及不同剪切力對酸奶質構、粘度的影響和回復；
4.適合攪拌型酸奶、希臘酸奶和含乳甜點的重復比對。
